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羽幌町漁業協同組合

海産物

本場ならではの最高級の逸品！

桜井　学さん 日本国内屈指の甘えび水揚量を誇る、甘えびの本場羽幌町です。北部日本海最大級の漁場“武蔵堆”沖で水揚される甘えびは本場ならではの最高級の逸品！産地だからできる本場の甘えびを直送でお届けいたします！

おいしいを食卓へ・・・商品を選んでください

●武蔵堆産　甘えび 北の日本海において、最大にして最高の漁場”武蔵堆”沖で捕れた最高級の甘エビです。エビ篭漁業と呼ばれる漁法で採捕され、海から水揚された直後のエビを船内の活魚水槽へすぐに移されます。そのまま活きた状態で運ばれたエビは漁協市場へ出荷直前まで船内に保管されます。 当漁協のエビは薬品などは一切使わずそのままの状態でお届けいたします。妙に赤く着色されたエビとは違います。そのため、薬くさい苦い味はしません。 朱色の殻の中から、プリッとした食感のなかに絶妙な甘味をかもし出すその味は最高です。

●さけトバの燻製 秋サケを３枚におろし、さらにその身を細い棒状に数本にさばきます。それを天日干しで仕上げる「トバ」と呼ばれるサケ独特の乾物にしたものにさらに、独自の製法で燻製に仕上げました。 一つ一つ手作業のみで仕上げるから出来る、浜ならではの独特の柔らかさ。燻製にすることで、その柔らかさが保たれ、さらに風味がその味を引き立てています。 そのおいしさゆえ、地元の漁師さんも買っていくほど。通にはたまらない味です。当漁協工場長自慢の逸品でファンも増えています。 もちろん、酒の肴には最高ですが、おやつなど単品だけでも十分においしいです！

●ボイルほたて 春に水揚される卵を持ったホタテ貝を茹で上げ、一つ一つウロを取り除きそのまま急速冷凍しました。シチューやカレーライスには最適の商品。解凍して塩コショウで油炒めするだけでもすごくおいしいです（結構お勧めです）。色々な料理に使え自宅に備えておきたい一品です。

●冷凍ほたて 丹精こめてプロの漁師が作った養殖のホタテ貝を貝柱だけにして急速冷凍。おいしさをそのまま閉じ込めました。 採苗（ホタテの赤ちゃんを取り出すこと）から、分散（良質のホタテを選び抜く事）と一つ一つプロの漁師が長年かけて得とくしたしっかりとした知識と経験、そして荒波の日本海にはぐくまれた甘味たっぷりのホタテ貝。羽幌の漁師が自信を持って作り上げたその品質は、他の地方でも認められています。 ホタテ独特の癖のない甘味と、ツルッとした食感。食べれば食べるほどまた欲しくなる！？ 解凍してそのままわさび醤油で食べられる手軽さが人気の秘密です。刺身だけではなく、いろいろな料理にお使いいただけます！

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